Vous le savez, en tant que grande gourmande et curieuse, j’adore tester de nouvelles adresses ! Je ne pouvais donc pas manquer le BHV 2.0, qui, depuis quelques mois, a investi les locaux de l’ancien Glacier à Riom.

Le BHV était l’un de mes restaurants préférés à Riom. Seul inconvénient, une petite salle et un grand succès pour cette bonne adresse, ce qui rendait la réservation quasi-indispensable (et donc mes visites rares car pas très organisée dans la planification de mes soirées).

Le BHV 2.0, c’est donc une très bonne nouvelle. Car il s’agit bien du « même » restaurant, dans le concept bistronomie avec une cuisine de saison raffinée, mais dans un nouveau lieu plus grand, à quelques mètres seulement de son prédécesseur.
C’est les murs de l’ancien Glacier que Julien Arnaud, son chef, a choisi d’investir pour s’agrandir.

Le BVH 2.0, côté cadre

A la fois minimaliste et plein de détails, le cadre du BHV est plus qu’agréable. La simplicité d’un mobilier de style scandinave se mêle à des boiseries et des pièces minérales qui rendent l’ensemble chaleureux et esthétique.
En bref, un lieu qui n’en fait ni trop ni pas assez, où l’on se sent bien immédiatement. J’ai eu un véritable coup de coeur pour la « cave », qui habille l’un des murs côté bar, avec des croisillons de bois.
Et en bonus, ce nouveau BHV bénéficie d’une grande terrasse, qui sera bien appréciable cet été !

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Le BHV 2.0, côté assiette

Côté assiette, pas de grande surprise par rapport au BHV (et heureusement, c’était tellement bon 🙂 ). Les produits locaux et de saison sont la base de la cuisine du restaurant. C’est une alliance de saveurs et de couleurs dans chaque assiette et la carte varie très régulièrement.
Le midi, 2 formules à prix très raisonnable sont disponibles (15€ pour entrée/dessert + plat et 18€ pour entrée + plat + dessert) en complément de la sélection à la carte. De mémoire, je crois que la formule complète du soir est à 25€ et tous les jeudis soir, c’est apéro dinatoire !

Je vous laisse saliver devant mon déjeuner, plus parlant que des textes à rallonge… (désolée pour les plats déjà entamés, les odeurs et saveurs étaient trop fortes, je n’ai pas toujours pensé à la photo en amont)
entrée : comme une salade caesar au saumon . plat : filet de sabre, piquillos, pommes de terre . dessert : ananas rôti, financier

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En bref, vous l’aurez compris, si vous cherchez un bon restaurant sur Riom, vous pouvez sélectionner le BHV 2.0 les yeux fermés. Et j’attends maintenant avec impatience de savoir quel sera l’avenir du BHV 1, qui devrait réouvrir prochainement, avec un nouveau concept.

Vous connaissez et validez aussi le BHV ? D’autres adresses que vous affectionnez à Riom ?

+ infos : BHV 2.0 . 44 boulevard Desaix . 63200 Riom . 04 73 33 92 18
ouvert les mardis et mercredis midi ; du jeudi au samedi midi et soir.